高考结束干什么？想要去周边最佳旅游目的地？好耍的、好吃的一个也不能缺！
早已声名鹊起的安仁古镇，你可以漫步在树人街、裕民街和红星街三条保留着民国川西小镇特色的老街，看街头墙上张贴着旧时老广告，看旗袍女子、老电影等旧时流行的物事浮现，逛老街、赏非遗......累了去街边茶馆歇脚乘凉。
安仁古镇不但好逛好玩，美食文化也同样出色。今天，我们一起开启安仁的舌尖美食之旅，快来Get这份安仁美食地图之“不踩雷清单”吧~
不踩雷！
百去不厌的经典美食铺
安仁是一个有“味道”的地方，这里独具特色的美食仿佛有种魔力，让千千万万的在外游子，只要闻到味道便能知道，那是家的味道。
安仁藏匿着许许多多美食，今天都给你“扒”出来啦~
游血旺
肥肠血旺是安仁最有名的美食之一，古街上的游血旺和刘血旺都算得上是安仁的血旺头牌。
游血旺店铺前，灶台当街而设，厨师从锅里捞起大块的血旺，装入大碗，舀一勺原汤和半勺红油，夹入煨好的肥肠，加点调料，撒入酥黄豆和葱花，一口下饭！
除了招牌的肥肠血旺，豆腐烧脑花、焦皮肘子、石磨豆花等特色菜都很符合四川人的口味~
地址：安仁镇树人街56号
黄记绿豆花
从游血旺再往里走，不远处就是黄记绿豆花。除了血旺和一些蒸菜，最引人注目的就是那锅绿豆花，要知道，豆花在四川民间极其常见，但绿豆花却不多见。
普通豆花是用黄豆做的，绿豆花是用绿豆做的？非也，绿豆花是用绿色的干黄豆做成的。
绿豆花吃法差不多，和窖水一起舀在碗里，家常豆瓣、花椒面、葱花儿和酥黄豆调制的蘸碟上桌便可开动了，豆花细嫩又不失绵密，麻辣鲜香中透出股清香味儿。
看食客评价，这家店的藿香鲫鱼、地主排骨、坛子肉也不错，值得一试！
地址：安仁古镇树人街3号
杨醪糟
不得不说，杨醪糟家的招牌蛋花醪糟，每一口都是浓郁、醇厚的味道。
在杨醪糟家，除了招牌的醪糟，他家的红糖糍粑、冰粉、凉糕也很值得尝一下，每一个季节都能在里面寻到合适的小吃，这也是人们选择这里的原因吧～
地址：安仁镇裕民街40号
乡坝头
在安仁，乡坝头有最具特色的“九斗碗”，分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白，快来把地道川菜吃个过瘾~
地址：安仁古镇迎宾路二段民国风情街2期
安仁老公馆
如果正好想趁暑期来安仁“搞事情”，经典三大老公馆绝对是再适合不过的选择。
多种美食、场地布置、娱乐活动，不管是生日宴、升学宴、团建、私人派对，小型婚礼、音乐派对等小型宴会皆可承办，这里还能为你私人定制更多宴会需求~
除了民国复古的沉浸式体验以外，被忽略的还有老公馆还藏着的超多美食。
小火锅、特色汤锅、茶歇点心......新鲜食材、味道巴适！在公馆的烟火气中品尝美味，能放下一天的疲惫。
乐自能公馆咨询电话：028-88318682
乐述言公馆/高明轩公馆咨询电话：028-88317331
黄鸡肉
位于建川博物馆聚落斜对面的安仁黄鸡肉，是安仁餐饮业的后起之秀，连续几年参加中国国际美食旅游节并多次获奖~
这家店老板兼大厨是个痴迷于钻研菜品的资深吃货，其自创“小米椒炒排骨”“无骨功夫鱼”“金塔千层肉”等菜品以及“一鸡十一吃”“一鱼八吃”两套宴席，深受食客喜爱。
“建清口香鸡”，独门秘方入口难忘，金塔千层肉，香而不腻、入口即化。
地址：（大邑县）迎宾路二段439445号
不白来！
香气撩人的街边小吃
除了一些老字号，安仁的街头巷尾也都藏着一些地道的美食、小吃。游客来这里若能上尝一尝，那么，这一趟你绝对没有白来。
苏板鸭
有一种鸭子，不来安仁，绝对没吃过，那就是苏板鸭。来安仁不吃苏板鸭，等于没来！
安仁镇所产板鸭声名远扬，其加工方法源于明清，已有上百年历史，选料考究，技艺精湛，集腌、熏、卤之精华于一体，独具干、酥、香之特色。
简单粗暴的总结，那就是干！酥！香。鸭子干而不硬，油而不腻，砂而不绵，油润肥嫩。
街尾处的苏板鸭，街头的留香鸭，都是可以带走的安仁味道，也是离开安仁后，难以割舍的味道。
地址：安仁镇红星街7号
油豆腐
安仁油豆腐是出了名的美味，也是家家都会摆上桌的一道小吃。入口酥酥脆脆、辣而不燥、唇齿留香，吃完一口还想二口。
地址：街边
甜水面
小时候最爱的吃甜水面，唤醒了很多安仁er和游客的味蕾。
粗粗的手工面条，韧劲十足，香气浓郁的红油辣子一泼，闻起来就香气逼人，再与炸香过的蒜末搅拌均匀后，光是看着就十分诱人，吃起来味道平和，香而不辣。
地址：安仁镇红星街67号
必不可少的“小菜一碟”
百年经典“唐场豆腐乳”，早在清咸丰年间就被誉为“四川一绝” 而名扬内外，更是每户人家必不可少的“小菜一碟”，离开安仁时必带一份回家~
萝卜干、豆腐乳……谭大娘家的“灵魂选手”也要申请“出战”。小勺舀上“一丢丢”，你就是今天的“干饭王”。
各种味道的小菜增加了食客们选择的机会，可自己根据口味选择。
推荐店铺：唐桥豆腐乳（安仁镇裕民街地主小吃旁）
谭大娘豆腐乳（安仁镇金桂街59号）
街边零食小吃
除此之外，安仁一些街边零食小吃也是独具特色，有属于安仁的味道，也有属于老板自己家的味道，种类较多，不定期更新，值得一试~
寻味，寻的是一种极致，更是一种情怀，高考结束，快跟朋友一起来安仁大饱眼福和口福吧，属于安仁的味道和记忆，
等你来发现~
来源：安仁老公馆精品酒店
