晨雾像一层薄纱，漫过安仁古镇的青石板路，缠上公馆群的飞檐翘角。还没等阳光穿透云层，古镇上的早茶铺子已亮起暖黄的灯，油锅“滋滋”炸着油条，木勺碰撞陶碗的脆响混着醪糟的甜香，顺着微风漫进巷弄。踩在带着潮气的石板路上，听着街坊邻里熟稔的招呼声……这里的早茶，藏着古镇最鲜活的烟火，也藏着安仁刻在骨子里的闲适。
油 条
“老板，两根油条，再来一碗豆浆。”在油条铺子上，熟悉的对话每天都在上演。刚出锅的油条金黄蓬松，咬下去咔嚓作响，麦香混着油脂的香气直钻鼻腔。配上一碗现熬的豆浆，简单的搭配却藏着最扎实的满足感。不少当地人从小吃到大，坐在这里边吃边唠家常，时光都变得慢悠悠。
营业时间：06:30-12:00
人均价格：8元/人(丰俭由人)
地址：安仁镇中心街23号
醪 糟
一碗热乎的醪糟是清晨的绝佳选择，糯米粉子裹着甜润的醪糟汤汁，吃着暖乎乎的，胃里很舒坦。铺子不大，摆着几张老旧木桌，坐在窗边能看到路过的油纸伞，满是市井温情。
图源：大众点评@盐水菠萝精
营业时间：08:00-20:00
人均价格：18元/人(丰俭由人)
地址：安仁镇裕民街40号
甜水面
似筷子头粗的面条裹满浓郁醇厚的甜辣酱汁。入口混合着多种香料与芝麻香气的醇厚之味，相互交融，层次丰富。一口甜水面下去，暖意瞬间在舌尖蔓延开来，驱散了早晨最后的寒意。
营业时间：08:00-19:00
人均价格：12元/人(丰俭由人)
地址：安仁镇红星街67号
炸元宵
在安仁，还有一款“隐藏早茶”：炸元宵。下锅油炸时，元宵在油锅里翻滚冒泡，外皮渐渐变得金黄酥脆，捞出沥油后撒上红糖水，甜香瞬间扑鼻。咬开酥脆的外皮，内里的糯米软糯黏牙，甜而不腻，满足感拉满。食客们围坐在一起，看着老板麻利地翻炸元宵，聊着家长里短，满是热热闹闹的烟火气。
图源：大众点评
营业时间：08:00-20:30
人均价格：18元/人(丰俭由人)
地址：安仁镇广场路28-30号（千禧广场旁）
从清晨第一缕阳光，到热气升腾的茶楼厨房，早茶的烟火气也是安仁古镇最温柔的背景音。有机会，不妨走进安仁，和三两好友围坐餐桌，看缕缕白烟飘荡，尝美味入口，听耳畔家常，让时光在这里变得柔软而缓慢。
来源：安仁古镇景区
